Genel Bilgiler

Masal, Türkiye’de ıslah edilip içeriğinde yüksek oranda Oleik asit (Omega-9) bulunan, yüksek verimli ve kaliteli ilk ve tek High Oleic yerfıstığı çeşididir. Masal Yerfıstığı Çeşidi; yüksek oranda (%80-81) Oleik asit (Omega-9)  içerdiğinden diğer çeşitlere göre raf ömrü 10 kat daha uzundur ve kavrulduktan sonra diğer çeşitlere göre, daha uzun süre tadını ve tazeliğini korumaktadır.  

MASAL YERFISTIĞI ÇEŞİDİNİN ÖZELLİKLERİ

• Masal çeşidi Türkiye’de ıslah edilen yüksek oranda Oleik asit (Omega-9) içeren, yüksek verimli ve kaliteli ilk ve tek yerli yerfıstığı çeşididir,
• Yüksek oranda (%80-81) Oleik asit (Omega-9)  içerdiği için diğer çeşitlere göre raf ömrü 10 kat daha uzundur ve kavrulduktan sonra diğer çeşitlere göre, daha uzun süre tadını ve tazeliğini korumaktadır,
• Masal çeşidinin dekara meyve verimi 500-800 kg arasında değişmektedir,
• Masal çeşidi, erken yetişme süresine sahip olup, 135-150 günde olgunlaşır. Bu nedenle, birinci ve ikinci ürün olarak yetişebilmekte ve yüksek verim alınmaktadır,
• Masal çeşidinin iğneleri (gineforları) çok sağlam olduğu için makineli hasada çok uygundur,
• Masal çeşidinde bitki üzerindeki meyveler eş zamanlı olarak olgunlaşır,
• Masal çeşidinde meyve kabukları çok ince olup, tohum randımanı %70-75 arasında değişmektedir,
• Masal çeşidinde 100 Meyve ağırlığı 300-310 gr ve 100 Tohum ağırlığı ise 120-125 gr arasında değişmektedir

SANAYİCİLER BAKIMINDAN MASAL ÇEŞİDİNİN AVANTAJLARI

• Masal çeşidi kullanan atıştırmalık (Snack food) gıda üreticileri, üretilen ürünün bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için, koruyucu amaçlı pahalı bir ambalajlamaya gerek duymazlar,
• Masal çeşidi kullanan şekerleme ve çikolata üreticileri, ürünün uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için, ön muameleden geçirilmeye gerek duymadıkları için, ürün maliyeti azalmaktadır,
• Masal çeşidi kullanan yerfıstığı ezmesi üreticileri, ürünün bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için, stabilizatör kullanımına gereksinim duymazlar veya çok az kullanırlar,
• Masal çeşidinden üretilen ürünlerin raf ömrü uzadığı için, ürün firesi azalmaktadır,
• Masal çeşidinde, üretilen ürünlerin raf ömrü uzadığı için, ihracatta büyük kolaylıklar sağlamaktadır,
• Masal çeşidinden elde edilen ürünlerin tadında ve lezzetinde bir eksilme olmadan, uzun süre kullanılabilmektedir,
• Masal çeşidinden elde edilen yağlarda, oleik asit miktarının fazla olması nedeniyle, yağların oksitlenme ile bozulması önlenmekte ve raf ömürleri uzun olmaktadır.